菜の花のゆずみそ和え
 材料（１人分） |
① 菜の花 60g ② ゆず果汁 2ml ③ 麦みそ 2g ④ さとう 0.5g| 作り方 |
沸騰したお湯で菜の花を茹でます。 ②③④の調味料を混ぜます。 茹でた菜の花を混ぜた調味料と和えます。| 栄養成分 |
| エネルギー：25kcal タンパク質：2.7g 脂質：0.2g 塩分：0.2g |
 ゆず果汁などの酸味を利用することで、少ない塩分でもおいしく食べられます。 ゆずの皮を加えるとさらにゆずの風味が良くなります。 菜の花だけでなく、春菊やほうれん草を使っても美味しくいただけます。 |
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